MENU NATALE 2025

ANTIPASTI

I nostri salumi con verdure in agrodolce

Flan di cavolfiore con fonduta di gorgonzola, miele e noci

Cestini di polenta con funghi e formaggio d’Alpeggio

Terrina di carciofi e salmone affumicato

Carpaccio di petto d’anatra affumicato con frutti rossi e salsa all’arancia

PRIMI PIATTI

Risotto Carnaroli con ragout di vitello, castagne,  toma Piemontese e riduzione di Buttafuoco

Tortelli di patate con ricotta e zucca Berrettina al burro versato alle erbe

SECONDI PIATTI

Cappone della tradizione ripieno con verdure al vapore

Filetto di san Pietro con crema di sedano rapa e cipolle caramellate

DOLCE

Torta di mascarpone, burro di arachidi e ganache di cioccolato

Acqua, vino rosso o bianco, caffè

70 € a  p e r s o n a