ANTIPASTI

 

Affettato di salumi all’italiana con formaggi € 9,00

Allergeni: latticini.

Strudel di carciofi e patate con fonduta di parmigiano € 9,00

Allergeni: latticini,grano,uova.

Trota in carpione € 9,00

Allergeni: pesce.

Salmone leggermente affumicato a freddo,

crostini e riccioli di burro € 8,00

Allergeni: pesce, grano, latticini.

 

 

                                                                                                                     

 PRIMI PIATTI

 

Risotto carnaroli con salsiccia, zafferano e raspadüra € 9,00

Allergeni: latticini;

Cappellaci del Previ con carne di manzo e vitello brasate al burro e salvia €9,00

Allergeni: grano, uova, sedano, formaggio;

Pisarei e faśö (antica ricetta piacentina) € 9,00

Allergeni: grano, latticini;

Ravioli con misticanza di funghi, ricotta e castagne

 su crema di zucca € 9,00

Allergeni: latticini, grano, uova;

Vellutata di cavolo nero, crostini e speck croccante € 8,00

Allergeni: latticini, grano;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SECONDI PIATTI DI CARNE

 

Guanciale di vitello stracotto al buttafuoco con polenta bianca croccante €14,00

Allergeni: grano,latticini;

Costolette di agnello in griglia alle erbe fini € 15,00

Controfiletto di manzo in tagliata al rosmarino € 15,00

Filetto di manzo al pepe verde € 19,00

Allergeni: grano;

Gran lesso con mostarda, salsa verde e verdure a vapore € 13,00

Allergeni: latticini;

 

 

 

 

 

Tagliere di formaggi con miele,mostarde e vino passito € 11,00

Allergeni: formaggi;

 

 

 

 

 

SECONDI PIATTI DI PESCE

 

Scaloppa di storione alla borgo €15,00

Allergeni: pesce, burro;

 

 

 

DOLCI

 Semifreddo di torrone con croccante di anacardi e scaglie di cioccolato fondente € 6,00

Allergeni: grano, uova, latticini, mandorle, anacardi;

Tarte tatin di mele con gelato alla crema € 6,00

Allergeni: grano, burro;

Tiramisù 2018 € 6,00

Allergeni: uova,latticini, grano;

Zabaione di passito con biscottini 5,00

Allergeni: grano, uova,latticini;

Sorbetto alla mela verde € 5,00

Sorbetto al limone € 5,00

Sorbetto frutto della passione € 5,00

Gelato alla crema € 5,00

Allergeni: latte,uova, soia;

Gelato al cacao € 5,00

Allergeni: latte, uova soia;