MENU’ PAUSA PRANZO € 15,00

MENU’ PAUSA PRANZO € 15,00

 

 

PRIMI PIATTI

Risotto con piselli e speck croccante;

Tortellini di vitello con sugo di pomodoro;

 

 

SECONDI PIATTI

Filetto di nasello spadellato con pomodorini, olive e basilico ;

Fettina di manzo ai ferri;

 

 

CONTORNI

Patate al forno;

Insalata verde;

 

1 calice di vino;

½ acqua;

 

 

 

 

I menù verranno cambiati periodicamente.

Il menù è valido dal lunedi al venerdi

menù di ferragosto 2017

 

 

 

 

ANTIPASTI

Affettati di salumi italiani con melone;

Acciughe di Sciacca al verde;

Sfogliatina di verdure;

Parmigiana di melanzane e pesce spada;

Frittelle di fiori di zucchina;

Bruschetta con insalata capricciosa del Previ e gamberi;

Verdure in agrodolce prodotta da noi;

 

PRIMI PIATTI

 

Risotto con mazzancolle, limone e polvere di capperi;

Conchiglioni Rummo al forno con ragout e besciamella;

Cappellaci del Previ con carne di manzo e vitello brasate al burro e salvia;

 

SECONDI PIATTI

 

Magatello di vitello con salsa di burrata;

Polpo spadellato con pomodorini di Pachino e pinoli;

 

DOLCE

 

Semifreddo alla vaniglia, croccante di mandorle e scaglie di cioccolato;

 

Vino Pinot rosso leggermente vivace e vino bianco Chardonnay,

acqua e caffè.

 

€ 35,00

 

 

 

 

 

 

Menù degustazione

 (minimo 2 persone) 

 

 

 

 

 ANTIPASTI

Affettato di salumi italiani con formaggi;

Acciughe al verde con burratina e pomodorini confit;

Sformatino di zucchine, mandorle e basilico

con fonduta di parmigiano;

Verdure in agrodolce prodotte da noi;

PRIMI PIATTI

Risotto con zucchine in fiore, gamberi e zafferano;

 

Ravioli di melanzane e mozzarella di bufala,

filetto di pomodoro, olive e basilico;

 

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno;

Il vitello tonnato;

DOLCE

Cremoso alle pesche con salsa al cioccolato;

 Acqua, vino Pinot nero rosso leggermente frizzante, vino bianco fermo;

€ 30,00 a persona

Il menù varia periodicamente